Kadeh seçimi aromayı nasıl değiştirir?
Kadeh geometrisi, uçucu aromaların buruna taşınma biçimini etkiler. Basit seçimlerle deneyimi yükselt.
Tadım
Eşleştirme
Peynir & şarap eşleştirmesinde 3 altın kural
Yağ ve tuz yoğunluğu, şarabın asiditesi ve taneni ile dengelenir. Kısa, pratik bir çerçeve.
Koleksiyon
Evde saklama: sıcaklık, ışık, nem
Şarabı “stabil” tutmak çoğu zaman yeterlidir. Işık ve ısı dalgalanması en büyük risk.
Hikâye
Terroir nedir? Aynı üzüm neden farklı tat verir?
Toprak, mikroklima, rakım ve üretim yaklaşımı; “aynı üzüm”ü bambaşka bir profile taşıyabilir.